カシマスタジアム紀行

もちろんマグロ解体だけではない。ちゃんと試食させてくれる。解体されるのは、イベント前日に銚子港で上がったマグロだ。

見よ！この包丁さばき。中骨に付いて残った身が貴重な「中落ち」。スプーンでこそぎ取るのです。ここが一番おいしい。（いちおう、子供たちに優先配布する）

そして、ついに四つ割りにされたマグロ。腹が２丁、背が２丁となった。大トロは何処かわかる？

あれ！？　ダニーさんだ！今日のダニーさんのスタジアムDJは「あぶら」がのっているに違いない。

さて、今年もやってきた銚子のマグロ。ちょっとだけ試食したげど美味しかったよ！できれば温かいご飯に載せてマグロ丼(＋大トロ丼)を頂きたいですね。

[Deep Red(偏)]